自从用韩国烧烤酱烤过韩国小排骨（short ribs）之后，对韩国烧烤酱烤的印象就特别好，因为不仅味道好而且很方便好用。经常看到的韩国烧烤酱烤有两大类，一类是用来烤排骨的，另一类是用来烤肉的。不知道两种的差别究竟有多大。不过自己一般是买烤排骨的那种，不仅拿来烤排骨，也用来红烧大排。今天又换个做法用来烤鸡腿。买的 drumsticks 实在是太大了，不得不在腌之前在上面划了几下，然后用烧烤酱盖过腌过夜（不过这次是星期五晚上腌上，但是昨天没时间做，一直到今天才做，所以腌了两个晚上）。用 350°F 烤二十分钟，翻面再烤十五分钟。嗯，味道不错，肉质也很嫩。最重要的是，省事。烤完后还有很多的酱汁，是小朋友用来拌饭的好东西。



（20100121 补记）